Tüm Aşçılar Federasyonu’nun organize ettiği , Dünya Şefler Birliği(WACS) tarafından onaylanan ve dünyanın en prestijli  10 yarışması arasına giren  8.Uluslararası Istanbul Gastronomi Festivali, 18 Mart  2010 Perşembe günü sabah 08.00’de JP 6 Novice Main Course ( Öğrenci aşçı Ana Yemek ) yarışması ile başlıyor ve 21 Mart Pazar günü 14.50’de başlayacak olan  Master Chef Grand Prix yarışması ile sona eriyor.

4 gün boyunca sürecek olan yarışma, hem pratik yarışmalar kategorilerinde hem de Display dalında organize edilecek. Jüri başkanlığını İngiltere’nin en ünlü şeflerinden Mr.Gary Filbey yapacak. Bununla beraber yurtdışından WACS’a bağlı 8 jüri üyesi yarışmada jüri olarak görev yapacak. Yurtiçinden ise kendi alanında en iyi şefler ve gurmeler jüri olarak katılacaklar.

Başvurular 10 Aralık Perşembe günü itibari ile istanbulgastronomyfestival.com adresinden yapılabilecek.1 Mart 2010 tarihinde ise başvurular sona erecek. Canlı performans yarışmalarında kategoriler dolduğu andan itibaren başvurular dondurulacak. Display katılımında ise başvuru sınırı aranmayacak.

Fax ve telefon ile kesinlikle başvuru kabul edilmeyecek ve katılmak isteyen her takım yada kişi istanbulgastronomyfestival.com adresinden online başvuru bölümünden başvurularını yapabilecektir.

Bir yarışmacı en fazla 3 canlı yarışmaya başvuru yapabilecekken, display yarışmasına sınırsız başvuru yapabilecektir. Canlı yarışmaya başvurunun 4. kez denenmesi halinde sistem 4’üncü başvuruyu otomatik olarak algılayıp başvuru onayı vermeyecektir.

1 Ocak 2010 Cuma günü itibariyle sanal post açılıp başvuru yapan yarışmacılara e-posta ve mesaj yolu ile onay kodları gidecektir. Yarışmacılar bu kodları online ödeme bölümüne girerek kredi kartı ile ödemeyi gerçekleştirecek ve böylece yarışmasını 75 gün önceden bile onaylatabilecektir.

1 Mart 2010 itibari ile yarışmacılar hangi gün, hangi saat ve  hangi mutfakta yarıştıklarını yine istanbulgastronomyfestival.com  adresinden online olarak görebilecekler. Bununla beraber buradan aldıkları bilgisayar çıktısı ile yarışmaya girişleri rahatlıkla sağlanacaktır.

Geçtiğimiz yarışmalardan farklı olarak, meslek liseleri ve üniversiteler için yarışma içeriğinde aşağıda görülen değişiklikleri yaptık:

SP7- Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması ( Lise ve Dengi Okullar )
JP 8 Modern Türk Mutfağı Ekip yarışması ( Meslek Yüksek okulları ve Üniversiteler Düzeyi )