Online Başvuru

Ekip yarışmalarına başvurmak için ayrı bir mail adresi kullanınız. Bireysel yarışmalara ve ekip yarışmalarına aynı mail adresi kullanarak başvurmayınız.

Tüm Asçilarfederasyonu

A: Barbaros Bulvari Eser Apartmani No:78 D:7 Balmumcu - Besiktas \ Istanbul-TÜRKIYE

T: 00 90 212 272 33 53
F: 00 90 212 272 66 10
E: [email protected]
SPT 1 - Grand Prix, Şefler Ekibi ( Sadece Türkiye Milli Takımı ve Yabancı Ülke Takımları Başvurabilir!)

Üç (3) şeften oluşan ekipler, 90 dakikada, üç (3) çeşitten oluşan iki (2) kuver hazırlamalı, pişirmeli ve sunmalıdır. Yarışmada kullanılacak malzemeler, organizasyon komitesi tarafından hazırlanacak ve yarışma başlayıncaya kadar yarışmacılara gösterilmeyecektir. Verilenlerin dışında malzeme kullanılması yasaktır. Takım kaptanı, yarışma başladıktan sonraki 20 dakika içinde, İngilizce olarak hazırlayacağı menüyü, istasyon numarasını da yazarak jüriye sunacaktır. Takımlar, kendilerine ait portatif ve el gereçlerini kullanabilirler. Takımlar, malzemenin verimli kullanılması, menu dengesi, orijinallik ve aşçılık yetenekleri alanlarında jüri tarafından değerlendirileceklerdir. İsteğe bağlı olarak, şef üniforması giymemesi koşuluyla, steward kullanılabilir.

Ekip yarışmalarına başvurmak için ayrı bir mail adresi kullanınız. Bireysel yarışmalara ve ekip yarışmalarına aynı mail adresi kullanarak başvurmayınız. Ekip yarışmalarına başvururken isim kısmına tüm ekip üyelerinin isimlerini yazınız.


Oturum:    20.02.2011    14:00 - 15:30


Ücret: 60 Euro Kontenjan: 6
SPT 2 - Pratik Ekip Yarışması

Her ekip, üç (3) çeşitten oluşan bir menu hazırlamalı ve 2 kuver olarak pişirmeli ve sunmalıdır. Bu yarışma için sure 70 dakikadır. Bütçe sınırlaması yoktur. Ön hazırlığa izin verilmez. Menu, başvuru sırasında takdim edilmelidir. Her takım 3 şeften oluşur.
Yarışma süresince,şef üniforması giymemesi kosuluyla,steward kullanılabilir.Hazır oldugu takdirde 45. dakikadan sonra sunum yapılabilir.

Ekip yarışmalarına başvurmak için ayrı bir mail adresi kullanınız. Bireysel yarışmalara ve ekip yarışmalarına aynı mail adresi kullanarak başvurmayınız. Ekip yarışmalarına başvururken isim kısmına tüm ekip üyelerinin isimlerini yazınız.

Oturum:    19.02.2011    14:00 - 15:10

Ücret: 60 Euro Kontenjan: 0
SPT 3 - Pişirme ve İkram

Tüm otel ve restoran ekiplerine açıktır. Her bir takım, iki (2) şef ve bir(1) servis elemanından oluşur. Üç (3) çeşitten oluşan menünün hazırlanması, pişirilmesi ve sunumu için 70 dakika sure verilecektir. İki kuver hazırlanarak misafirlere servis edilmeli, diğer iki (2) kuver jüri için ve teşhir için hazırlanmış olmalıdır. Menü yarışmacıların tercihine göre yapılacaktır. Kahve ve şarap servisi de yemekle birlikte misafirlere yapılmalıdır. Menü seçimi yarışmacıların inisiyatifindedir. Takımlar malzemelerini ve gerekli ekipmanını getirmelidir. Ön hazırlık yapmaktan kaçınılmalıdır. Flambe kullanılması isteğe bağlıdır.

Ekip yarışmalarına başvurmak için ayrı bir mail adresi kullanınız. Bireysel yarışmalara ve ekip yarışmalarına aynı mail adresi kullanarak başvurmayınız. Ekip yarışmalarına başvururken isim kısmına tüm ekip üyelerinin isimlerini yazınız.

Oturum:    20.02.2010    11:10 - 12:20

Ücret: 30 Euro Kontenjan: 1
JPT 1 - Gençler Pratik Ekip Yarışması

Her bir takım üç (3) şeften oluşur. Şefler, 1 Şubat 2011 itibarıyle 25 yaşını geçmemiş olmalıdırlar. Takımlar, 70 dakikada, üç (3) çeşitten oluşan bir menu oluşturmalı ve iki (2) kuver hazırlamalı, pişirmeli ve servis etmelidir. Bütçe sınırlaması yoktur. Ön hazırlık yapmak yasaktır. Menü önceden hazırlanmış ve jüriye sunulmuş olmalıdır. Yarışma süresince, şef üniforması giymemesi kosuluyla steward kullanılabilir.

Ekip yarışmalarına başvurmak için ayrı bir mail adresi kullanınız. Bireysel yarışmalara ve ekip yarışmalarına aynı mail adresi kullanarak başvurmayınız. Ekip yarışmalarına başvururken isim kısmına tüm ekip üyelerinin isimlerini yazınız.

Oturum:    17.02.2010    15:50 - 17:00




Ücret: 60 Euro Kontenjan: 0
TB 2 - Parade de Chefs Banket Ekibi (Yalnızca Türkiye’deki Otel, Restoran ve Lisanslı Catering Firmalarına Açıktır)

Takımlar, kendilerine gösterilmiş olan açık restoranlarda yarışacaklardır.
Her bir takım, üç (3) şef ve üç(3) servis elemanından olmak üzere 6 kişiden oluşur.
Her takım 3 çeşitten oluşan toplam 32 kişilik yemek hazırlamalı, pişirmeli ve servis etmelidir. Ayrıca 2 kuver, jüri ve 1 kuver teşhir için hazırlamalıdır ( toplam 35 kuver).
Yemekler, restorana gelen misafirlere ikram edilecektir.
Tüm malzemeler ekipler tarafından karşılanacaktır.
İkram, restoran servisi tarzında olacaktır.
Menü önceden İngilizce olarak hazırlanmış ve Salon Direktörü’ne sunulmuş olmalıdır.
Bu kategori için her gün 2 restoran kullanılacak olup, ekiplerin hani gün yarısacakları, önceden kendilerine bildirilecektir.

• Başlangıç, sıcak veya soğuk olabilir (çorba servisi uygun değildir).
• Ana Yemek tercihi, ekibin inisiyatifindedir ve sebze ve garnitürle birlikte aynı tabakta servis edilmelidir.
• Tatlı, soğuk veya sıcak olabilir, ayrı servis edilmelidir.
• Kanape veya pötifor servisi değerlendirmeye alınmayacaktır.
• Hazır ekmek servisi mümkündür.
• Her bir kuver, soğuk veya glaze edilmiş olarak menü ile birlikte sunulmalıdır.
• Küçük mutfak ekipmanı ve el aletleri kullanımı, ekibin inisiyatifindedir.

Malzemeler:
Malzemeler Salon Başkanı’na ekip tarafından önceden bildirilmelidir.
Ekipler mutfaklarını sabah 8:00 itibariyle hazırlanmak amacıyla kullanabilirler. Yemekleri hazırlamak için başlama saati sabah 8:30’dur ve 12:30’da hazırlıklar bitmiş, servis başlamış olmalıdır. Ön hazırlık olarak, bulyonlara, glazelere, sebzelerin soyulmasına, balık filetosu çıkarılmasına, etin parçalanmasına izin verilmektedir. Tüm malzemenin tartılması işlemi önceden yapılmış olmalıdır.

Organizasyon komitesi tarafından verilmiş olan mutfak ekipmanı, yarışma sonunda control edilecek, şayet eksik çıkarsa, bu yarışmacıların puan kaybetmesine neden olacaktır.

Yarışma süresince steward kullanılmasına izin verilmekle birlikte, şef üniforması giymesi ve yiyeceklerle ilgilenmesi yasaktır. Sadece bulaşıkları yıkamakla görevlendirilmelidir.

Takımın Sorumlulukları:
1. Her masa 2, 4 veya 6 kişilik olarak hazırlanmalıdır
2. Masaların üzerine örtü serilmiş olmalıdır
3. Her ekip, misafirlere servis yapacağı tabakları kendisi getirmelidir
4. Masaların donatılması, peçete, çatal-bıçak-kaşık, bardak, kadeh vs. getirilmesi

Önemli Not: Servis edilecek kırmızı/beyaz şarap, sponsorlar tarafından karşılanacaktır.



Ekip yarışmalarına başvurmak için ayrı bir mail adresi kullanınız. Bireysel yarışmalara ve ekip yarışmalarına aynı mail adresi kullanarak başvurmayınız. Ekip yarışmalarına başvururken isim kısmına tüm ekip üyelerinin isimlerini yazınız.



Oturum 1:    17.02.2010    mutfağa giriş>08:00    başlangıç>08:30    ikram>12:30    (tek takım)
Oturum 2:    18.02.2010    mutfağa giriş>08:00    başlangıç>08:30    ikram>12:30    (tek takım)
Oturum 3:    19.02.2010    mutfağa giriş>08:00    başlangıç>08:30    ikram>12:30    (tek takım)
Oturum 4:    20.02.2010    mutfağa giriş>08:00    başlangıç>08:30    ikram>12:30    (tek takım)




Ücret: 75 Euro Kontenjan: 3
Sınıf JP 7 – Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması ( Sadece Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi Öğrencileri Katılabilir )

Ekip 3 kişiden oluşmalıdır.

3 Course yemek hazırlanması için 90 dakika süre verilecektir.

Başlangıç, ana yemek ve tatlı.Her birinden 3’er tabak yapılacaktır.

Tamamen Türk mutfağına mal olmuş ürünler kullanılmalıdır.

Yarışma süresince, şef üniforması giymemesi koşuluyla, steward kullanılabilir. Hazır olduğu takdirde 45.

dakikadan sonra sunum yapılabilir


Ekip yarışmalarına başvurmak için ayrı bir mail adresi kullanınız. Bireysel yarışmalara ve
ekip yarışmalarına aynı mail adresi kullanarak başvurmayınız. Ekip yarışmalarına başvururken isim kısmına tüm ekip üyelerinin isimlerini yazınız.

Oturum:    18.02.2011    13:00 - 14:30



Ücret: 50 Euro Kontenjan: 0
Sınıf JP 8 – Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması ( Meslek Yüksek Okulları ve Üniversite düzeyi Okullar Katılabilir )

Ekip 3 kişiden oluşmalıdır.

3 Course yemek hazırlanması için 90 dakika süre verilecektir.

Başlangıç, ana yemek ve tatlı.Her birinden 3’er tabak yapılacaktır.

Tamamen Türk mutfağına mal olmuş ürünler kullanılmalıdır.

Yarışma süresince, şef üniforması giymemesi koşuluyla, steward kullanılabilir. Hazır olduğu takdirde 45. dakikadan sonra sunum yapılabilir

Ekip yarışmalarına başvurmak için ayrı bir mail adresi kullanınız. Bireysel yarışmalara ve ekip yarışmalarına aynı mail adresi kullanarak başvurmayınız. Ekip yarışmalarına başvururken isim kısmına tüm ekip üyelerinin isimlerini yazınız.

Oturum:    19.02.2011    18:00 - 19:30


Ücret: 75 Euro Kontenjan: 0
sophiatech bilişim ve güvenlik otomasyon sistemleri, mersin, adana, web tasarımı, web yazılımı, turnike, geçiş kontrol,akıllı ev ofis sistemleri, bariyer, parmak izi, kart okuyucu, personel takip sistemi, kartlı geçiş sistemi, parmak izli geçiş, toplu sms, barındırma, arama motorlarına kayıt, web sayfası, online sipariş, tasarım, muhasebe programı, web çözümleri, kamera, projelendirme, güvenlik sistemleri, kablosuz bağlantı, servis, bakım, satış, a10, x628, x628t, ICLOK 680, F708, ziyaretçi kontrol, yemekhane kontrol, personel kontrol, bordro, muhasebe, garrett, BR SWE1, BR-250, BR-281 J, BR-DTB, turnike, paslanmaz turnike, çift ayaklı turnike, double turnike, boy turnike, oval turnike, vip turnike, motorlu turnike, özürlü turnike, paslanmaz, çelik, devriye kontrol, bekçi kontrol, denetleme kontrol, proximity kart, mifare kart, okuyucu, id, asp, asp.net, flash, desing, mersin, adana, antalya, gaziantep, antakya, iskendurun, konya, kahramanmaraş, diyarbakır, elazığ, niğde, karaman, osmaniye, ceyhan, kilis, şanluurfa, batman, siirt, mardin, van, hakkari, muş, malatya, barkodes, viko, niko bus, smart life, temsilci, bayii, servis, uccuza, uygun fiyat, ucuz ürün istanbul, ankara, izmir, adana, bodrum, trabzon, diyarbakır, çiçek, sepeti, çiçek sepeti, çiçek, yurtiçi çiçek, sipariş, online sipariş, Cicek, Çiçekçi, cicekci, çiçek sipariş, çiçek siparişi, cicek siparisi, Cicek Siparis, Çiçekçiler, Cicekciler, Hediye Sipariş, Çiçek Gönderme, Çiçek Gönder, Çiçekçilik, Hediye, Çikolata, Pasta, Bebek, Cicek Gonder, doğum günü, doğum, sevgililer günü çiçek, türkiyedeki çiçekçiler, online çiçek siparişi, online cicekci, online çiçekçi, çiçek gönderimi, online çiçek, online cicek, yurtiçi çiçek, harikacicek.com