SP 1 - Baharatlı Yemek Yarışması
İki (2) kişilik baharatlı ana yemeğin hazırlanması ve pişirilmesi için 40 dakika süre verilecektir. Herhangi bir ön hazırlığa müsaade edilmez. Yarışmacı seçeceği malzemede özgürdür.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum: 18.02.2011 15:35 - 16:15
Ücret: 50 Euro |
Kontenjan: 0 |
|
SP 2 - Modern Kuzine
Sadece taze malzemeler kullanılarak yapılacak olan iki (2) porsiyon ana yemek hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 30 dakika süre verilecektir. Un kullanılamaz. Değerlendirmede, orijinallik, renk ve yaratıcı takdim konuları üzerinde özellikle durulacaktır.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum 1: 18.02.2011 16:30 - 17:00
Oturum 2: 18.02.2011 17:20 - 17:50
Oturum 3: 18.02.2011 18:00 - 18:30
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 0 |
|
SP 3 - Kuzu
Yarışmacının tercih ettiği iki (2) porsiyon kuzu yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 30 dakika verilecektir (sırt kullanılması tavsiye edilir). Malzemeler, yarışmacılar tarafından temin edilecektir.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum 1: 19.02.2011 08:00 - 08:30
Oturum 2: 19.02.2011 08:45 - 09:15
Oturum 3: 19.02.2011 09:30 - 10:00
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 0 |
|
SP 4 - Balık
Yarışmacının tercih ettiği iki (2) kişilik orijinal bir balık yemeğinin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 30 dakika süre verilecektir. Ön hazırlık asgaride tutulmalıdır. Müracaat formu ile birlikte tarifler de İngilizce olarak verilmelidir.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum 1: 18.02.2011 08:00 - 08:30
Oturum 2: 18.02.2011 08:50 - 09:20
Oturum 3: 18.02.2011 09:30 - 10:00
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 0 |
|
SP 5 - Makarna
Yarışmacının seçtiği bir makarna cinsinden 2 kişilik hazırlanması,pişirmesi ve takdim etmesi için 25 dakika süre verilecektir.Ön hazırlık olarak, sadece makarna hamurunun önceden hazırlanmasına müsaade edilir.Hazır makarna kullanılmasına izin verilmeyecektir.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum 1: 20.02.2011 09:30 - 10:00
Oturum 2: 20.02.2011 10:20 - 10:50
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 2 |
|
SP 7 - Yılın Altın Türk Şefi (Yalnız Türk Şeflere Açıktır)
Üç çeşitten oluşan, iki kişilik bir yemeğin hazırlanması, pişirilmesi ve takdimi için iki ( 100 dakika ) verilecektir. Bu yarışmanın bütçesi (2 kişi için) 35 Euro’yu aşmayacaktır. Bu katılım ile birlikte yazılı bir tarif de takdim edilmeli ve aşağıdaki bilgiler verilmelidir:
a.Türkce ve Ingilizce yazılmış menü
b. Malzemeler
c. Malzemelerin toplam maliyeti
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum: 20.02.2011 07:30 - 09:10
Ücret: 60 Euro |
Kontenjan: 1 |
|
SP 8 - Yılın Altın Türk Pastacısı (Yalnız Türk Şeflere Açıktır)
Yarışma iki bölümden oluşuyor;
1. Bölüm: Yarışmacı dört ayrı tabakta, dört farklı soğuk tatlı hazırlamalıdır ve belirtilen alanda teşhir etmelidir. Bu teşhir, yarışmacının pratik yarışması ile aynı günde olacaktır ve her iki yarışma için İngilizce hazırlanmış menü ve tarifle sunulmalıdır.
2. Bölüm: Bu bölüm için süre 90 dakikadır. Yarışmacı, 2 porsiyon sıcak tatlı hazırlamalı ve çapı 30cm olan tabaklarda ikram etmelidir. Pasta, ganache veya fondan krema ile kaplanmış olmalıdır. Dekorasyon için, bisküvi, çikolata ve eritilmiş şeker kullanılabilir. Yarışmacı, yapacağı pastanın iç kekini önceden hazırlayıp getirebilir. Diğer bütün tamamlayıcılar ve dekorasyon malzemeleri yarışma esnasında canlı olarak hazırlamalıdır. Pasta 12 kişilik hazırlanmalı, dekore edilmelidir. Meyve kullanılacaksa glaze edilmiş olmalıdır. Pastanın 1 porsiyonu kesilmeli ve ayrı bir tabakla jürinin tadımına sunulmalıdır.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum: 20.02.2011 11:10 - 12:40
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 8 |
|
SP 9 - Orijinal Türk Yemeği (Yalnız Türk Şeflere Açıktır)
45 dakika içinde, 2 kişilik orijinal bir Türk yemeğinin pişirilmesi ve sunumu yapılacaktır. Katılımcılar yazılı bir tarif ile başvurmaları gerekmektedir. Tarifte bulunması gerekenler;
a) Malzemeler
b) Yemeğin tarifi
c) Pişirme metodu
Yemek, orijinal olmalı ve organizatörlere ileride bu yemeğin tarifini yayınlama hakkı vardır.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum: 17.02.2011 14:50 - 15:30
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 0 |
|
SP 10 - Akdeniz Yemeği
Yarışmacının tercih ettiği iki (2) kişilik bir yemeğin hazırlanması, pişirilmesi ve takdim edilmesi için 30 dakika süre verilecektir. Ön hazırlık asgaride tutulmalıdır. Müracaat formu ile birlikte yapılacak yemeğin tarifi de verilmelidir. Tüm malzemeler yarışmacılar tarafından temin edilecektir.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum: 18.02.2011 14:50 - 15:20
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 0 |
|
SP 11 - Sebze Oymacılığı
Katılımcıların seçtiği sebze ve meyveler ile uygulamalı sebze oyma sınıfı. Teşhir alanı 76cm x 76cm tabanı geçmemelidir, Müsaade edilen süre 120 dakikadır. Tüm malzemeler, bıçaklar ve oyma gereçleri, yarışmacılar tarafından temin edilecektir.
Not: Yarımacılara katılacağı seans hakkında bilgi verilecektir.
Katılım tüm yaş guruplarına açıktır.
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 11 |
|
SP 12 - Asya ve Uzak Doğu Mutfağı
Yarışmacılara kendi tercih edecekleri mutfaklara ait olan bir yemeği (Çin / Hint / Thai / Japon) iki (2) kişilik olarak hazırlamaları, pişirmeleri ve sunmaları için 30 dakika süre verilecektir. Yemeğin tarifi ve yapım metodu, başvuru sırasında yazılı olarak takdim edilmelidir.
Not: Bu yarışma, gençler-ustalar olmak üzere tüm yarışmacılara açıktır.
Oturum: 19.02.2011 12:20 - 12:50
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 1 |
|
SP 13 - Yerel Özgün Yemek > Ana Yemek
İki (2) kişilik, bir yerel özgün Ana Yemek hazırlayıp, pişirmek ve takdim etmek için 40 dakika süre verilecektir.
Oturum: 19.02.2011 17:00 - 17:40
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 0 |
|
SP 14 - Restoran Tatlı Tabağı
Yarışmacının tercih ettiği iki (2) kişilik bir sıcak veya soğuk tatlı tabağının hazırlanması ve takdim edilmesi için 30 dakika süre verilecektir. Tüm malzemeler yarışmacılar tarafından temin edilecektir.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum: 17.02.2011 19:20 - 19:50
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 0 |
|
SP 15 - Modern Türk Mutfağı
Sadece Türkiye’de çalışan şeflere açıktır. İki (2) kişilik modern Türk yemeğinin hazırlanması ve sunumu için 45 dakika süre verilecektir. Yemeğin yapımında kullanılacak malzemelerin ulusal ve lokal organik ürünler olması tercih edilmelidir. Kümes ve av hayvanları kullanımına izin verilmez. 12 nolu kurala göre hazırlık yapılabilir. Menu, malzemeler ve yapılış yöntemi yazılı halde takdim edilmelidir.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum: 20.02.2011 13:00 - 13:40
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 0 |
|
SP 16 - Pirinç (Pilav veya Risotto)
Pirinçten hazırlanacak yemek için 30 dakika süre verilecektir. Minimum 6 çeşit ilave malzeme (fındık, fıstık, badem, ceviz, kayısı, et vs. Kullanılabilir). İki porsiyon olarak hazırlanacaktır.
1 Şubat 2011 tarihi itibarı ile 25 yaşından gün alanlar katılabilir.
Oturum: 17.02.2011 14:00 - 14:30
Ücret: 40 Euro |
Kontenjan: 0 |
|
SP 18-Engelli Aşçılar Yarışması
Yarışmacılara 45 dakika süre verilecektir. Yarışmacılar, bu zaman dilimi içerisinde her hangi bir kısıtlamaya tabi olmadan hünerlerini sergilemekte özgürdür.
Herhangi bir yaş sınırlaması yoktur.
Oturum: 19.02.2011 13:10 - 13:55
Ücret: 0 Euro |
Kontenjan: 10 |
|